Vanilleschoten aus Bali
Ikani bietet ganze Vanilleschoten der botanischen Art Vanilla planifolia aus Bali, Indonesien an.
Die Vanille stammt aus der Zusammenarbeit mit einer kleinbäuerlichen Kooperative auf Bali. Die Blüten werden von Hand bestäubt. Nach der Ernte werden die Schoten verarbeitet, fermentiert und über mehrere Wochen getrocknet.
Die aktuell angebotenen Vanilleschoten haben eine Länge von 14–17 cm und einen angegebenen Feuchtigkeitsgehalt von 28–32 %.
Produktprofil
- Produkt: ganze Vanilleschoten
- Botanische Art: Vanilla planifolia
- Herkunft: Bali, Indonesien
- Länge: 14–17 cm
- Feuchtigkeit: angegeben mit 28–32 %
- Verarbeitung: handbestäubt, fermentiert und getrocknet
- Verwendung: unter anderem für Patisserie, Eis, Backwaren, Cremes, Desserts und weitere Anwendungen
Vanille verwenden
Für die klassische Verwendung wird die Vanilleschote längs aufgeschnitten und das Mark mit dem Messerrücken herausgestrichen.
Auch die ausgekratzte Schote kann weiterverwendet werden, zum Beispiel zum Aromatisieren von Milch, Sahne, Sirup oder Zucker.
Ganze Vanilleschoten eignen sich unter anderem für:
- Kuchen und Gebäck
- Patisserie und Desserts
- Vanilleeis und andere Eissorten
- Cremes und Puddings
- Ganache und Schokoladenprodukte
- Milch- und Sahnezubereitungen
- Sirup und weitere aromatisierte Zubereitungen
Verschiedene Packungsgrößen
Ikani bietet Vanilleschoten in unterschiedlichen Packungsgrößen an – vom kleinen Vorrat für die private Küche bis zu größeren Mengen für regelmäßige Anwendungen.
Aktuelle Packungsgrößen, Preise und Verfügbarkeit finden Sie ausschließlich im offiziellen Ikani-Shop.
Vanille für Gewerbekunden
Für Patisserien, Eisdielen, Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelmanufakturen sind auch größere Mengen und individuelle Anfragen möglich.
Informationen für gewerbliche Abnehmer finden Sie direkt bei Ikani.
Vanilleschoten aus Bali kaufen
Alle aktuell verfügbaren Produkte, Packungsgrößen und Preise finden Sie im offiziellen Ikani-Shop.